膵臓は、炭水化物・タンパク質・脂肪のすべてを分解できる強力な消化液を出すと同時に、「インスリン」などのホルモンを血液中に放出して血糖値を一定に保つという、消化とエネルギー管理の両方を担う重要な臓器です。